特色臊子面小吃培训、王家餐饮、五家渠臊子面小吃培训

王家臊子面，面是用手工擀制自不必说，擀的面薄如纸，切面则用的是铡刀，王家臊子面的特点，可以概括为九字令：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。“薄、筋、光”指面条之质、“煎、稀、汪”指汤水温度要高，面少汤多，油、肉要多、“酸、辣、香”指调味之美。端上来是一个大碗盛面放中间，若干小碗盛臊子放周边，臊子面小吃培训哪家好，别以为这是一桌子的量，五家渠臊子面小吃培训，这全是你一个人的，尽管吃吧。 再配个精美小菜真的是**赞！

臊子面在地区身价颇高。除沿袭唐代“长命面”的有关习俗，特色臊子面小吃培训，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。旧时，陕西农村还有这样的习俗：新媳妇过门的第二天，臊子面小吃培训多久学会，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高**娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。

臊子面的来历，面食中较**的要数臊子面。臊子面的面条，要求揉的筋，擀得薄，切得宽细自便。臊子的做法是：用带皮的肉切成小丁在油锅内煸炒，加上姜末等调料去腥味，再加酱油和少量糖添水炖煮，然后放豆腐丁、胡萝卜丁等鲜莱，讲究的还放黄花、木耳等。面煮熟后捞到碗里，浇上臊子吃。臊子面筋，汤鲜，味香，再加些辣椒面、醋等，给人以辣或酸的口味

。