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石河子人有着惊人的包容性，从诗人艾青到学者易中天，众多的文人墨客来到这里，与兵团共同创造出石河子特有的人文特色。石河子面粉也好。石河子位于天山脚下，凉皮培训学校，准噶尔盆地南缘，是典型的大陆性气候，干燥少雨，蒸发量大，光照充足，凉皮*，气候条件非常适合小麦的生长。石河子垦区种植的是优质冬小麦，韧劲高，所以洗出的凉皮特别筋道。

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